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Entrantes

• Croquetas Beletri de elaboración propia13,90 €

  Jamón, roquefort con nueces o calamar en su tinta. Un solo sabor por ración, no se combinan.

• Pimientos rellenos de hongos17,50 €

  Con salsa de manzana · 3 unidades

• Parrillada de espárragos y verdura17,90 €
• Champiñones asados y rellenos17,90 €

  Con virutas de jamón

Ibéricos de la tierra

Los mejores ibéricos de nuestra tierra

• Plato de ibéricos19,50 €
• Jamón ibérico20,90 €
• Lomo ibérico de bellota21,90 €
• Queso puro de oveja añejo19,90 €

Ensaladas

• Mixta9,90 €
• Templada Beletri18,90 €

  Lechuga, tomate, rulo de cabra, salmón ahumado, manzana, bacon, jamón ibérico y frutos secos caramelizados

• Tropical Beletri18,40 €

  Pollo, piña, queso y aliño de miel

• Huerta de la Sierra18,90 €

  Calabacín, rulo de cabra, jamón ibérico y frutos secos

Platos de cuchara

• Gazpacho casero8,90 €
• Sopa de fideos8,90 €
• Crema de verduras de la huerta12,00 €
• Calderillo bejarano13,90 €

  El guiso tradicional de Béjar

Carnes

• Tabla de carne a la brasa individual18,50 €

  Ternera, cerdo, pollo y chorizo

• Entrecot de ternera21,50 €
• Chuletillas de cordero24,90 €
• Chuletón de ternera +600 g26,90 €
• Chuletón de ternera +1 kg39,00 €
• Solomillo de ternera26,90 €
• Filete de ternera14,90 €

  Con reducción de Pedro Ximénez

• San Jacobo de ternera18,90 €
• Solomillo de cerdo al estilo serrano16,90 €
• Solomillo de cerdo con glaseado de sobrasada y miel19,90 €
• Pollo a la florentina17,90 €

  Bechamel gratinada al horno y espinacas

• Secreto de cerdo ibérico18,90 €
• Muslo de pollo asado al horno14,90 €
• Paletilla o pierna de cordero26,90 €

  Asada al horno

• Carrilleras de cerdo ibérico17,90 €

  En salsa de vino blanco

Pescados

• Merluza con salsa de gambas18,90 €

  Y sepia en su tinta

• Rodaballo a la plancha23,50 €

  Acompañado de salsa caviar

• Bacalao entomatado18,50 €
• Bacalao al alioli con miel19,70 €

Salsas de acompañamiento

• Salsa Oddar3,30 €

  Cebolla y cheddar

• Barbacoa ahumada3,30 €
• Champiñones3,30 €
• Roquefort3,30 €